Según datos de la Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca de La Nación, cada año, en Argentina se tiran a la basura 16 millones de toneladas de alimentos, lo que equivale al 12,5% de toda la producción del país. En el caso de las frutas y verduras, la situación es aún más grave: casi la mitad de lo que se produce (45%) nunca llega a los consumidores.
“Estos datos – de por sí significativos – son aún más alarmantes al darse en el contexto de que 6 de cada 10 niños argentinos sufren inseguridad alimentaria, lo que significa que no cuentan con la cantidad y calidad de alimentos recomendados. El volumen de alimentos que se desperdician por año en nuestro país equivale a lo que consumen 24 millones de personas durante 365 días”, explica Santiago Ramos, presidente de Bancos de Alimentos ARGENTINA, asociación civil sin fines de lucro que agrupa a los Bancos de Alimentos del país.
En 2023, Bancos de Alimentos recuperó más de 16 millones de kilos de alimentos, de los cuales el 68% tenía alto valor nutricional, como lácteos, frutas, verduras, legumbres, huevos y carnes. Esto se tradujo en 46 millones de platos de comida para más de un millón de personas, distribuidos a través de casi 4.500 organizaciones sociales, con un 70% de beneficiarios siendo niños y adolescentes.
El impacto ambiental también es significativo: gracias a la recuperación de frutas y verduras, se evitaron emisiones de más de 2 millones de kilogramos de gases de efecto invernadero y se ahorraron más de 14 millones de metros cúbicos de agua.
20 años de Bancos de Alimentos ARGENTINA: “Por un país sin hambre”
En 2024 la inseguridad alimentaria es uno de los problemas más apremiantes del país. Según datos recientes del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), el 41,7% de la población vive por debajo de la línea de pobreza, un aumento significativo respecto a años anteriores. De este total, un 8,7% se encuentra en situación de indigencia, sin acceso a alimentos básicos.
En este escenario, Bancos de Alimentos ARGENTINA juega un rol fundamental para disminuir el hambre y la malnutrición. La organización, que agrupa a los 20 Bancos de Alimentos de todo el país y reúne el esfuerzo de más de 14 mil voluntarios por año; rescata alimentos que perdieron valor comercial pero siguen siendo aptos para el consumo humano, conservando su valor nutricional.
“Los Bancos de Alimentos nos encargamos de rescatar, clasificar y distribuir en organizaciones sociales estos alimentos que perdieron su valor comercial para que luego se conviertan en platos de comida destinados a quienes más lo necesitan. Somos la organización de la sociedad civil líder que trabaja por garantizar la seguridad alimentaria mediante el recupero de alimentos. Buscamos generar alianzas estratégicas para promover sistemas alimentarios sostenibles y fortalecer a los bancos de alimentos para reducir el problema del hambre en el país”, explica Ramos.
En pos de este objetivo, y a raíz de su vigésimo aniversario, la asociación civil lanzó una iniciativa que pretende interpelar a la comunidad sobre la injusta realidad de la inseguridad alimentaria y que busca contagiar su visión e invitar a todos a ser parte.
La campaña “Hagamos que suene” fue creada para dar a conocer, por un lado la brutal paradoja de nuestro país, en el que millones de personas sufren inseguridad alimentaria mientras miles de toneladas de alimentos nutritivos se desperdician, impactando negativamente en el ambiente y, por el otro, la importancia del trabajo en red de los Bancos de Alimentos que, de la mano de empresas aliadas y organizaciones sociales, recuperan y distribuyen los alimentos a quienes más lo necesitan.
Como parte de la campaña, en septiembre arranca “Sumá tu plato”, la invitación de Bancos de Alimentos ARGENTINA a que todos puedan sumar su colaboración para seguir invirtiendo en rescates y programas que permitan multiplicar los platos de comida entregados. La misma estará vigente hasta fines de octubre.
Los interesados en apoyar el trabajo de los Bancos de Alimentos, para que se puedan seguir sumando platos de comida, pueden hacer una donación ingresando a https://donaronline.org/red-argentina-de-bancos-de-alimentos/suma-tu-plato
